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本文目录

1. 茄子炖芋头花的大全做法
2. 茄芋子做法
3. 茄子煲芋头花不麻嘴的关键是什么

茄子炖芋头花的做法

芋头花蒸茄子的做法有 ：

方法一
：

材料:姜末、老酱、家常料酒、茄芋全盐
、常茄菜茄子、做法芋头花 、大全味精

1。家常根据人数准备好适量的蔬菜

2 。芋头花花蕊部位不能吃，吃了嘴会发麻
，所以必须去除洗净。皮也要撕干净。

芋头花切段 ，茄子切段，两者长度一致为佳 。再把姜切末 。

3。两汤匙油 ，炒姜末和老酱

4。两汤匙油，炒姜末和老酱

5
。加入茄子翻炒

6。加入2汤匙料酒、适量盐 、少许味精
 。炒3~4分钟

7 。放入蒸锅里蒸，上汽蒸18分钟

8。准备好生菜，垫入盘子里，等茄子芋头花蒸熟后放入里面就完成了。

方法二：

主料
 ：茄子1根 、芋头花2根

辅料：火腿粒1份老酱适量，干辣椒 ，蒜片，姜丝，盐 ，酱油各少许

1 。

准备好茄子和芋头花。

2。把芋头花的花蕊摘出 。

3。把芋头花切成小段备用。把茄子也切成小段备用。再准备老酱1份。

4 
。干辣椒 、蒜、姜  ，把干辣椒切成段、切蒜片 ，切姜丝 。

5 。热油放入干辣椒 、姜 、蒜  、火腿粒 。

6。接着放入切好的茄子和芋头花放入盐，炒至五成熟加入酱油起锅。

7。放入蒸锅中蒸10分钟 。

8。茄子芋头芋就熟了!

方法三：

材料:姜末 、老酱、黄豆辣酱
、盐、茄子
 、芋头花
、鸡精、蒜 、干辣椒

1 。茄子切成短条。

2
。芋头花也这样切 。不过花萼要用小刀剥开 ，剔除花蕊 。

3。清水洗净主料 ，辣酱用少许温水稀释，准备完毕。

4。菜籽油热锅
，放入干辣椒。

5  。加入姜丝、蒜片。再加入主料。

6。翻炒至茄子发软，加适量盐和鸡精。

7。倒入辣酱汁。

8。再翻炒至主料呈焦黄色  。

9。盛入碗中 ，上蒸锅 。中火蒸十分钟。

10扣盘、撒上葱花 、上桌。就可以品尝了。

茄芋子做法

1、材料：大芋头半只、茄子2根、食油适量 、蚝油适量、姜片适量、蒜片适量、葱花适量、红辣椒1根。

2、把芋头切长条，大火蒸10分钟。锅里多放油，把茄段过下油。把茄子盛出来，用锅里的油爆姜片、蒜片，出香味即可。

3 、锅里加蚝油、水、辣椒，把蒸过的芋头条
、过了油的茄段倒进锅里烧 。汤快干的时候加葱花翻炒，收汁，装盘即可 。

茄子煲芋头花不麻嘴的关键是什么

关键是要熟透。

茄子煲芋头花是一道美味 ，特别受欢迎 。但是怎么能把这道菜做好就跟讲究，做好了就软软糯糯，非常有食欲。

芋头是会麻手的，洗的时候需要带手套，茄子煲芋头花时候要加长烹饪时间，确保是熟透的，而且熟透的也才入味  ，有一股香味。

文章分享结束
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