炖羊肉的做法大全家常 ？炖羊肉的做法大全家常菜
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炖羊肉块家常做法
炖羊肉先把羊肉洗干净 ，冷水中浸泡30分钟 。肉的肉捞出冷水下锅 ，做法做法水开后撇去浮沫，家常家常煮五分钟捞出用温水洗干净羊肉 ，炖羊大全炖羊大全切二公分的肉的肉块。
锅内加底油 ，做法做法放葱姜蒜炒香 ，放入羊肉 ，加开水没过羊肉 ，在放入少许酱油，白芷 ，料酒小火炖四十分钟 。出锅前放适量的盐即可。
大炖羊肉家常做法
材料
羊腿肉500g 、豆浆1200ml 、铁棍山药200g 、党参15g 、黄芪10g、枸杞5g 、红枣6颗 、姜片20g 、盐少许
做法
1.羊肉洗净切成大块 ，放入冷水锅中 ，煮开继续煮2分钟去除血水 ，捞出用热水冲洗干净；
2.铁棍山药去皮洗净 ，切成大块 ，老姜洗净切片 ，党参切小段 、黄芪 、红枣用水稍微冲洗一下；
3.羊肉放入锅中 ，放入姜片、党参 、黄芪和红枣，再倒入豆浆 ，大火煮开后转小火慢炖1个半小时；
4.加入铁棍山药 ，继续用小火炖煮半个小时 ，最后放入枸杞和盐煮5分钟即可关火。
炖羊肉的最佳做法和配料
1 、把羊肉用冷水泡两分钟，期间换几次水 ，姜切片 ，香菜切段，羊肉下锅 。
2 、加水 ，水开后煮30分钟时间到后捞出羊肉 ，用清水清洗2-3遍 ，往锅中倒入一勺油 ，放入花椒 、辣椒 、姜片翻炒出味 ，倒入羊肉翻炒一下 。
3 、加入水盖过羊肉 ，放盐、八角 、当归 、蒜、胡椒粉 、酱油 ，盖上盖子焖煮 ，水开后转中小火煮一个半小时，期间开盖翻动几次 ，注意加水 ，避免干锅 ，1-2次加水后煮至收汁即可 。
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