炒鸭肉的家常做法大全 ,炒鸭肉的家常做法大全窍门
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黄磊烧的牛肉炖土豆怎么做
准备材料:五花肉800克 、姜20克、全家窍门冰糖少许、牛肉酱油少许、烧土盐少许、豆的大全八角少许、做法料酒少许 、家常植物油少许 、菜牛常菜食盐少许。
1 、第一步把准备好的五花肉用刀切块,姜切片 ,放一旁备用。
2、往锅内倒入准备好的水,五花肉 ,料酒 ,使用大火煮开,将五花肉焯水 ,捞出备用。
3 、接着往锅内放入适量的油,大火加热,放入准备好的冰糖,小火翻炒 。
4、翻炒均匀,直到用铲子将冰糖炒化。
5 、然后锅内放入五花肉 ,用铲子快速翻炒均匀。
6 、锅内放入姜片 ,翻炒几下。
7 、接着锅内倒入准备好的酱油 ,盐 ,八角还有热水,等待水煮开后转小火炖半小时。
8、半小时后出锅装盘 ,这样红烧肉就已经做好了 。
土豆炖牛肉菜谱
用料 :
牛腩300克,西红柿一个,黄心大土豆2个,洋葱半个,胡萝卜半根 ,蒜5瓣,姜片3片,八角2个 ,葱适量,盐适量 ,生抽适量 ,老抽适量 ,冰糖适量,料酒适量
做法:1.牛肉洗净切块,焯水后加姜片用高压锅压25分钟 。一边准备蔬菜:洋葱切片 ,胡萝卜和土豆切块,西红柿和蒜都洗净备用 。
2.等牛肉高压锅压好后,用炒锅热锅下油翻炒蒜,洋葱 ,土豆和胡萝卜,八角,最后加料酒和盐 。
3.翻炒后把高压锅的牛肉带汤一起炖,放西红柿,再放入适量冰糖和生抽 。小火炖半小时左右 ,等土豆完全好了放点老抽加葱段和一点点味精。
4.大火收水装盘
牛肉烧土豆做法王刚
1 、将牛肉切成两厘米见方的块,土豆稍微切的小一点;
2、锅内放油 ,油4成热时(家里普通的煤气,大约加热2分钟左右 ,视油量而定)放入土豆,牛肉,然后火关小点炸两分种,待土豆表面发金黄色时,改大火 ,用勺子戳一下土豆,土豆中间稍微有点硬心时 ,就可以把牛肉和土豆捞出了;
3、锅内少放点油,放葱花,姜,蒜末炒出香味,加入汤或水 ,放酱油 ,料酒 ,盐,味精,白糖 ,胡椒粉 ,倒入炸好的土豆和牛肉 ,改成大火,将汤汁差不多靠干时,少淋一点水淀粉,就可以出锅了;
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