鸡公煲家常做法 ，鸡公煲家常做法简单
大家好 ，鸡公家常简单关于鸡公煲家常做法很多朋友都还不太明白，法鸡今天小编就来为大家分享关于鸡公煲家常做法简单的公煲知识 ，希望对各位有所帮助 ！做法
本文目录
香菇鸡公煲的家常做法
材料
料酒1大匙 ，精盐1小匙 ，法鸡味精0.5小匙 ，公煲土鸡腿300克 ，做法香菇30克 ，鸡公家常简单红枣10克 ，法鸡生姜1小块
做法
1 、公煲土鸡腿洗净剁小块，做法汆烫后捞出；香菇泡软 、鸡公家常简单去蒂 ，法鸡红枣泡软 ，公煲生姜洗净拍松 。
2 、把所有材料放入砂锅 ，倒入料酒 ，再加适量清水 ，烧开后用小火炖1个小时 。
3、最后放精盐 、味精调味 ，拌匀后即可
鸡公煲的做法及配料
食材：整只鸡腿3个 、鸡翅8个 、（这里我用的是鸡腿和鸡翅 ，也可以用整只鸡剁成块）洋葱1个 、尖椒2根 、香菇少许 、芹菜适量 、花椒适量 、大料3个 、干辣椒适量 、大葱1根 、姜 、蒜适量 。
调料 ：料酒 、生抽 、老抽、糖、郫县豆瓣酱 、甜面酱 。
?步骤：
1 、鸡腿剁成块 、鸡翅每面划上几刀 ，放入一个大的容器里 ，加入4勺料酒+3勺生抽+1勺老抽，用手充分抓匀 ，腌制10分钟左右。
?2 、切蔬菜：洋葱切小块 、芹菜去叶切小段、香菇切片 、青椒切块 、大葱切圈 、姜切丝放一旁备用。
?3 、锅中倒入适量油开中火 ，烧至三成热（手放锅上方有微热）把腌制好的鸡块和鸡翅放入锅里煎至两面金黄 ，盛出来备用。
?4 、锅中煎出来的鸡油不用倒 ，再倒入少许油开中火烧至五成热（再加热2～3分钟） ，倒入花椒粒、大料 、干辣椒、葱圈、姜丝 、蒜瓣爆香 ，翻炒片刻 ，加入2勺豆瓣酱+1勺甜面酱煸炒出红油 。
?5 、再倒入煎好的鸡肉 ，加入3勺生抽+1勺老抽+2勺白糖翻炒 ，倒入开水没过鸡肉表面 ，转大火煮10分钟 。
??6、将切好的芹菜段、青椒 、洋葱块和香菇片铺在鸡肉表面，盖上锅盖焖5分钟，开盖后再用大火收汁2～3分钟 ，让汤汁更浓稠 。
??7 、出锅前 ，加上点香菜叶 ，一锅端走开吃吧
鸡公煲家里的正宗做法
材料:
主材 ：，鸡翅450克，土豆6个 ，去皮切大块 ，油适量 ，腌料：份量只供参考 ，蚝油2汤匙 ，老抽2汤匙 ，糖1/2茶匙 ，生粉2汤匙 ，油2茶匙 ，水3汤匙，汁料 ：份量只供参考 ，老抽1汤匙，生抽1/2汤匙
做法:
1.先将鸡翅用腌料腌15分钟备用，土豆切好泡水备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅 ，炒鸡翅至外表变色 ，盛起备用
3.快火下油(约1汤匙)起锅 ，土豆沥干水放入炒至微黄，转中火，加入鸡翅和水至没过材料 ，盖盖焖30分钟，再加入汁料调味即成
好了 ，关于鸡公煲家常做法和鸡公煲家常做法简单的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈 ！