海螃蟹做法大全家常,海螃蟹做法大全家常窍门

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本文目录

  1. 清蒸蒜蓉的做法做法做法
  2. 蒜蓉对虾家常做法
  3. 辣椒蒜泥的家常做法

清蒸蒜蓉的做法

步骤1?

准备食材,粉丝清洗干净焯水,蒜蓉视频蒜蓉视频过冷水后控净水分,家常家常教程大虾刷洗干净,做法做法去掉虾头,蒜蓉视频蒜蓉视频开背挑出虾线,家常家常教程去掉虾皮,做法做法保留虾尾,蒜蓉视频蒜蓉视频虾肉中间开一口,家常家常教程尾部穿过开口造型 ,做法做法虾尾一定要完整保留。取一缕粉丝  ,每一只大虾都用粉丝缠绕包裹起来

步骤2?

大蒜去皮洗净剁碎,不用太碎 ,这样口感好

步骤3?

炒锅加入适量的油,下入备好的大部分蒜碎,炒至蒜香浓郁 ,留少许蒜碎出锅时加入

步骤4?

加入少许盐、料酒 、生抽、蚝油、剁椒炒匀,最后加入剩余的蒜碎炒匀

步骤5?

将炒好蒜碎均匀的浇在大虾粉丝上 ,汤汁一起倒入盘中

步骤6?

蒸锅加入适量的水 ,水开将准备好的蒜蓉粉丝虾放入蒸屉 ,大火烧开,蒸10分钟左右 。

步骤7?

蒸好的蒜蓉粉丝大虾出锅 ,取少许蒜苗洗净切碎,洒在上边点缀一下 。

步骤8?

出锅 。味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸大虾端上桌,清香爽口 ,好吃到汤汁都不剩

蒜蓉对虾家常做法

步骤/方式一

准备300克大虾,剪开虾背 ,去除虾线,剪掉虾须,再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用(为了不让手被划伤 ,可用筷子搅拌哈) 。

步骤/方式二

两颗整蒜剥净,小辣椒洗净待用

步骤/方式三

蒜剁碎,小辣椒切成细段待用

步骤/方式四

热锅倒入适量油

步骤/方式五

油烧至八成热后 ,将准备好的蒜蓉倒入锅内 ,小火翻炒 。

步骤/方式六

加入小辣椒与一勺糖 ,翻炒几下。

步骤/方式七

待蒜香四溢,将虾倒入锅内大火翻炒均匀。

步骤/方式八

虾翻炒至变色后 ,倒入适量酱油和少许盐再翻炒至均匀 。

步骤/方式九

最后加入适量水,用小火焖2-3分钟后盛入盘中即可 。

步骤/方式十

撒上葱花 ,蒜蓉对虾完成啦

辣椒蒜泥的家常做法

【材料】:

干辣椒200克 ,甜面酱50克,生姜20克 ,大蒜100克,植物油100克,盐、酱油、糖 、味精 、醋、花椒面适量。

【做法】 :

1 ,干辣椒 、生姜、大蒜洗净滤干水分分别用搅拌机把辣椒打碎成绿豆大小;

2 ,锅加油烧至6成热下打好的辣椒、生姜末、1/3蒜蓉  、花椒面翻炒出香味 ,接着下甜面酱,再加半杯水改用中火熬制,边熬边搅 ,熬至辣酱由稀转稠 ,然后加上适量的盐、酱油 、糖(少许) ,醋 、味精 ,最后把2/3的蒜蓉加进锅中 ,翻炒均匀即成。

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