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苦瓜炒蛋怎么做
准备苦瓜一根 、鸡蛋三个 、饼的饼海天生抽一勺 、做法做法蚝油一勺 、大全大全盐适量 、窍门葱花适量
方法 ：
1 、鸡蛋家常鸡蛋家常苦瓜洗干净 ，苦瓜苦瓜对半切开，饼的饼去籽 ，用水焯一下（去去苦味） ，捞出后用凉水过一下，为了口感更好！
2 、鸡蛋打散，炒好备用 。
3、锅中放少许底油 ，放葱花爆香 ，加入苦瓜翻炒片刻 ，放生抽和蚝油 ，放入鸡蛋 ，盐根据自己的口味添加 ，我的口味比较轻，所以没有加盐 ，蚝油本身就有咸度啦 ，把酱料炒匀 ，出锅装盘。
苦瓜的8种最佳吃法
1.苦瓜去瓤，用勺柄沿瓤的边缘转一圈 ，完整的挖出来；
2.锅内倒入清水 ，倒入半小勺盐，水沸后放入苦瓜 ，开盖煮2分钟 ，接着放入冷水中拔一下；
3.红枣从一边切开 ，把核挖出；
4.接着把枣卷起来 ，在苦瓜中空的部分 ，估计一个枣卷起来还比较空 ，那就两个红枣去核后卷在一起 ，就比较合适；
5.卷好后用利刀切均匀薄片；
6.酿在苦瓜里的红枣 ，横切面很漂亮 ，犹如盛开的花朵；
7.在表面淋上龙舌兰蜜即可 。
苦瓜炒鸡蛋的做法苦瓜煎蛋
做法
1 、苦瓜泡水10分钟 ，洗净备用 。
2 、4个鸡蛋打入小盆备用。
3、苦瓜挖去瓜籽 。
4 、切薄片 ，放1勺盐搅拌匀。
5 、油热锅 ，倒入苦瓜翻炒至变色 。
6、倒入少许油 ，倒入4个鸡蛋 ，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈 。
7 、弄散蛋黄 ，煎至两面金黄即起锅 。
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