地瓜炖南瓜的做法大全家常?地瓜炖南瓜的做法大全家常菜
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管爷教做菜之糖醋带鱼
用料:带鱼200克,鸡蛋100克,大全大全香菜30克,家常家常葱段30克 ,黄豆黄豆姜3片0克 ,焖带焖带蒜片10克,鱼的鱼大料2粒 ,干淀粉100克 ,白糖25克 ,醋20克 ,料酒30克
1 、带鱼洗净后去头 、尾 ,切长段 ,用盐、料酒腌渍约半小时,然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆;
2、将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时 ,捞出控油;
3 、锅内留底油 ,放入大料 、葱段、姜片、蒜片爆出香味后 ,添加白糖、料酒 、生抽及清水 ,煮至开锅后,将炸好的带鱼放进锅里,待煮至汤汁剩下1/3时,烹入醋,撒上香菜段即可 。
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材料
主料 :鱼腩肉一斤 ,萝卜一斤 ,姜数片,蒜茸一汤匙,南乳半汤匙 ,磨鼓一汤匙葱三条切段,酒2汤匙 ,香菜2棵豆腐,盐,糖 ,生抽,老抽,果皮八角 ,生粉各适量
做法
①南乳磨鼓加水2汤匙搅匀 。鱼腩肉放入滚水中煲滚 ,慢火煲,约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲鱼腩汤待用;
②下油三汤匙,爆香姜 、蒜、南乳、磨鼓加入鱼脯 ,再爆片刻,下酒加调味慢火焖至入味勾芡,下葱 、香菜原煲上台即可。
怎么做好吃,酱焖海杂鱼的家常做法
鲳鱼2条豆腐鱼2条带鱼1条小黄鱼3条葱姜蒜适量红烧海杂鱼的做法备菜 :鲳鱼 ,带鱼 ,小黄鱼,豆腐鱼。配菜 :葱姜蒜 ,辣椒红烧海杂鱼的做法步骤1调料:生抽,老抽 ,料酒 ,镇江香醋 ,黄豆酱红烧海杂鱼的做法步骤2盐 ,白糖,南德调料红烧海杂鱼的做法步骤3熬油:选自黑猪猪油块,小火,慢慢熬出猪油红烧海杂鱼的做法步骤4葱姜蒜下锅 ,鱼下锅煎两面微黄红烧海杂鱼的做法步骤5将备好的杂鱼放入锅中 ,煎片刻红烧海杂鱼的做法步骤6加生抽,料酒,盐,糖,南德少许红烧海杂鱼的做法步骤7加热水 ,没过鱼,勾芡(玉米淀粉加水勾芡) ,加老抽,醋少许红烧海杂鱼的做法步骤8鱼熟 ,出锅 ,切香菜葱段。摆盘,开吃红烧海杂鱼的做法步骤9
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