酱炒螃蟹的做法大全家常(酱炒螃蟹的做法大全家常菜)
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本文目录
炒河螃蟹的家常做法
主料:河蟹4只
辅料:豆瓣酱适量 ，蒜头大量 ，做法盐半调羹，酱炒家常味精少许 。螃蟹
做法步骤:
1 。做大全洗河蟹 。常酱炒螃菜
2 、做法在盘子上倒豆瓣酱 ，平铺 。用汤勺压碎 ，搅拌匀称 。
3、倒入适量油 ，等油热 ，放蒜头 ，小火 。等变金黄 ，捞出。
4 、河蟹沾碾碎的黄豆酱 ，放入锅里炸炒。再把剩下的黄豆酱加水 ，加少许盐 。放入锅里 ，最后放入蒜头 。
炒螃蟹酱的做法
用料
梭子蟹4只 ，
姜4片 ，
大蒜4瓣 ，
鸡蛋2个 ，
葱段若干 ，
料酒适量 ，
普通豆瓣酱若干 ，
郫县豆瓣酱若干 ，
步骤1
先将鸡蛋打成蛋液备用
步骤2
葱切段 、姜和蒜切片备用
步骤3
买来的新鲜活蟹洗净
步骤4
将洗净的蟹去壳 ，身子分成两半
步骤5
锅中倒油，放入葱姜蒜爆锅，炒出香味时倒入普通豆瓣酱和郫县豆瓣酱翻炒
步骤6
酱翻炒出红油时倒入鸡蛋液进行翻炒
步骤7
待鸡蛋液成型后放入洗净的螃蟹继续翻炒 ，同时倒入了解去腥 ，并加入适量清水，盖上盖子焖15分钟 ，待汤汁收没出锅
爆炒酱做什么好吃
原料
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牛肉(400克)
烧烤酱20克
香菜1颗
酱油半勺
生抽半勺
料酒半勺
姜2片
葱半颗
蒜2瓣
1/牛肉 ，香菜洗净。
2/葱白、姜 、蒜切好 。
3/牛肉逆向切薄片 。
4/锅里烧水把牛肉撩一下去掉血水 。
5/捞起沥干 。
6/油锅烧热 ，葱姜蒜爆锅 。
7/放入牛肉大火翻炒十分钟后，喷点水继续翻炒几分钟生抽 、酱油 、料酒、冰糖 ，翻炒 。
8/加入烧烤酱继续翻炒3分钟左右 ，中小火炒 ，加了酱火大了容易糊 。
9/最后加入香菜翻炒几下即可出锅 。
10.美味又好吃的爆炒酱做好吃完成开吃了 。
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