炒油条的家常做法 ,炒油条的家常做法视频
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本文目录
辣椒炒肉家常做法王刚
主料
?五花肉280克,辣椒2个
辅料
姜,炒肉炒肉蒜 ,家常家常教程料酒,做法做法鸡精,辣椒辣椒食盐,炒肉炒肉豆瓣酱,家常家常教程酱油各适量
步骤
1.准备好五花肉煮熟。做法做法准备好辣椒。辣椒辣椒五花肉切片 。炒肉炒肉辣椒洗净去籽,家常家常教程切块 。
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2.锅热油,下五花肉。加点料酒和豆瓣酱 。加点酱油,姜蒜炒香 。
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3.加入辣椒,加盐翻炒。加鸡精调味炒熟 ,出锅 。
永州辣椒炒肉的做法
我是湖南省永州市的,是一个但地地道道的永州人,现在我们来说一说辣椒炒肉的做法该怎么去做?
首先我们把肉切成丝,要对准纹路去切 ,这样的肉吃起来才会嫩滑 ,如镜把肉切成丝,然后把辣椒切成快锅里倒油,油烫了之后把肉放里面去炒,炒到七分熟的时候再放辣椒,然后再炒。
等到草快熟的时候,我们再放小许的盐 ,盐一定要适量哦 ,根据自己的口味去放,最后再放点葱 ,陈出来,反正口味就是很假的了 。
辣椒炒肉最正宗的做法
1 、主料:猪肉(瘦)300克
2、辅料 :香菜15克玉兰片25克
3、调料:鸡蛋清40克淀粉(豌豆)35克大葱10克姜10克大蒜8克辣椒(红、尖、干)15克料酒10克酱油15克白砂糖20克醋5克盐2克味精2克胡椒粉1克香油15克大豆油60克 。
4、将猪瘦肉洗净片成薄片 ,再切成细丝,加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀;
5、将玉兰片、干辣椒均切成丝 ,香菜洗净切成段;
6 、将料酒 、酱油 、白糖 、精盐、醋、味精 、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克兑成味汁;
7 、炒勺上火加油烧至四成热 ,下入肉丝滑散 ,滑熟倒入漏勺;
8 、原勺内留底油上火烧热,下入葱 、姜 、蒜 、玉兰片、干辣椒丝煸炒,下入肉丝,倒入味汁颠翻均匀 ,淋入芝麻油,撒上香菜段即成 。
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