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本文目录

1. 黄磊长豆角的做法做法家常做法
2. 干豆角的12种家常做法
3. 豆角最好吃的六种做法

黄磊长豆角的家常做法

食材明细 ：长豆角400克，干辣椒3个，图片蚝油30克 ，豆角大全大全豆角大全大全蒜4瓣

?家常家常1 ，豆角洗净将豆筋摘除，做法做法斜着切成小段

2，大蒜去皮剁成粗一点的碎粒

3 ，辣椒剪成段去掉籽

4，取一半的蒜碎和辣椒用水泡10分钟捞出控水，这样炒蒜碎不易糊

5
，碗中加入另一半的蒜碎、蚝油
、淀粉和少许水调匀

6，锅内加适量水烧开，加入盐、食用油，倒入豆角焯水至断生后捞出过冷水备用

7
，热锅凉油倒入蒜碎和辣椒段小火煸出香味

8，倒入豆角煸炒均匀 ，倒入碗汁炒匀即可出锅

干豆角的12种家常做法

材料

五花肉300克，干豆角适量 ，八角少许，葱少许  ，姜少许 ，冰糖少许，生抽少许，老抽少许  ，盐适量

做法

1.五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意），姜切片
，葱切小断

2.五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分

3.锅中倒入少许油小火加热
，放入冰糖不断翻炒至融化
，颜色变成褐色即焦糖色

4.倒入焯好的肉
，翻炒至肉上色

5.倒入足够的开水
、生抽、老抽、葱段、姜片 、大料，大火烧开后转小火炖约1小时

6.1小时后 ，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可

豆角最好吃的六种做法

用料：豆角350克，茄子半个 ，西红柿一个 ，猪肉100克，大葱半根，大蒜五瓣，生姜10克，干辣椒2个 。

做法：豆角择好洗净
，放入冷水锅煮开，捞出放凉后切段 。茄子切丁
。西红柿去皮切块 。猪肉切丝 。大葱切段
，蒜姜切片
。

起锅热油 ，放入葱姜蒜 、干辣椒爆香，加入猪肉丝翻炒四五下，倒入豆角
、茄丁、西红柿块
，加适量精盐 、五香粉、生抽 、白糖、料酒，继续翻炒半分钟关火 ，撒上鸡精即可出锅。

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