过桥米线家常做法(过桥米线的家常做法)
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本文目录
北京大厨酱油炒饭的做法
食材准备
白米饭200克 ，鸡蛋1个 ，窍门香葱少许，酱油家常酱油家常酱油3大匙 ，炒米炒米绍酒 、饭的饭白糖各1小匙 ，做法做法食用油1大匙 ，窍门味精2g 、胡椒粉1g 。
制作步骤
1.香葱切葱花，鸡蛋达入碗中 ，搅成蛋液备用；
2.炒锅上火烧热 ，下油 ，用香葱 、绍酒炝锅 ，下调味料酱油 、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭 ，炒拌均匀入味；
3.见白米饭变色，淋入鸡蛋液 ，翻拌均匀至定浆 ，出锅装盘 ，酱油炒饭即成 。
酱油炒饭的家常做法
食材准备
米饭1碗， 、细香葱2根 、猪油(炼)2汤匙 、花椒3粒 、生抽1/2汤匙 、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙 、白糖1/2茶匙
制作步骤
步骤1
准备1碗剩米饭 ，把香葱摘洗净切碎备用
步骤2
锅烧热后放入猪油 ，油热关中火放入花椒粒爆出香味 ，然后捞出
步骤3
倒入剩米饭开大火快速用锅铲压散 ，然后加入生抽和老抽 ，迅速翻炒均匀，使每一颗米饭都均匀的裹上 ，放入切好的葱花
步骤4
快速翻炒均匀即可关火
步骤5
把酱油饭装入碗中 ，最后倒扣盘中 ，摆出造型
酱油炒饭大师的做法
食材 ：剩米饭 、酱油、鸡蛋 、红椒 、黄瓜 、葱花 、火腿肠、食用油
步骤 ：
1.
准备适量的剩米饭 ，先搅拌一会 ，把米饭都搅散 ，在小碗中打上2个鸡蛋 ，把蛋黄放在米饭中搅散 ，剩下的蛋清不要扔掉 ，待会会用到 。把火腿肠切成小丁，红椒去籽切成小丁 ，黄瓜切成小丁备用。
2.
下面在锅里倒上油，把蛋清倒进去快速炒散 ，把蛋清炒碎 ，加上米饭翻炒均匀，沿着锅边加上点食用油 ，防止粘锅 ，可以用勺子把米饭都敲散 ，再一次翻炒均匀 ，再加上老抽酱油翻炒均匀，再加上火腿肠、红椒 、黄瓜翻炒均匀 ，把米饭的水分炒干 ，再加上明油 、葱花搅拌均匀 ，这样就可以出锅了 。
关于酱油炒米饭的家常做法 ，酱油炒米饭的家常做法窍门的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。