鸡脖子的家常做法 ，红烧鸡脖子的家常做法
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本文目录
酱鸡胗鸡脖子的家常做法
主料鸡胗鸡脖各600克
辅料油适量盐适量面酱适量糖适量
料酒适量葱适量姜适量尖椒适量
步骤
1.将鸡胗 、鸡脖洗净切段用水焯一下
2.姜蒜尖椒炝锅
3.倒鸡脖煸炒
4.倒面酱和酱油煸炒
5.倒料酒煸炒
6.倒适量的法红水
7.放糖盖盖熬半小时
8.半小时后放盐在熬倒收汁出锅
乡巴佬鸡脖子做法
原料 ：一袋鸡脖子
调料 ：白糖 、生抽 、烧鸡老抽 、做法一瓶啤酒
做法 ：
1.取一个纸杯当容器。鸡脖家常
2.往纸杯里倒入一指宽的法红老抽 ，二指宽的烧鸡生抽 ，半杯白糖 ，分别倒入一个空碗内，搅匀备用。
3.将鸡脖子洗净 ，剁成小块 ，在锅内放入水烧开 ，放入鸡脖子焯一下 ，取出备用 。
4.将焯好的鸡脖子放入锅内 ，倒入调料 ，再加入一瓶啤酒 ，用大火烧开 ，再转成小火 ，收至汁干为止，但不能糊了，即大功告成 。
罗里罗嗦 ：
1.这道菜味道微甜，如果不喜欢甜的人 ，白糖的量可以稍微少放一点 。
2.如果口味重的人 ，在汤里也可以稍放一点盐 ，但不要放多了 ，因为放了很多生抽和老抽 ，本身就有盐度 。
如何做红烧鸡脖子
步骤红烧鸡脖子的做法步骤11.准备材料，葱切段 、姜切片 、再准备香叶1片、大料1粒 、小茴香1茶匙 ，花椒1茶匙 ，桂皮一小块 ，及大蒜 、干红辣椒适量 。
红烧鸡脖子的做法步骤22.将鸡脖子洗净修整一下后剁成小段。
红烧鸡脖子的做法步骤33.将鸡脖子用开水焯烫5分钟后捞出沥干 ，将香料装入调料盒中。
红烧鸡脖子的做法步骤44.炒锅上火加适量油后 ，加入2勺白糖 ，小火加热至焦黄色 。
红烧鸡脖子的做法步骤55.倒入焯过水的鸡脖子 ，翻炒至上色。
红烧鸡脖子的做法步骤66.加入葱姜蒜 ，干红辣椒炒出香味后 ，烹入适量醋和料酒，加适量酱油调色 。
红烧鸡脖子的做法步骤77.加入适量水并加入调料盒，大火烧开后，转小火炖煮40分钟左右 ，出锅前10分钟加盐调味 。
红烧鸡脖子的做法步骤88.待汤汁收到浓稠即可出锅。
关于鸡脖子的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。