鸡蛋面粉做法大全家常？鸡蛋面粉做法大全家常菜
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本文目录
韭菜 、鸡蛋 、做法做法木耳能一块做饺子馅吗
韭菜 、视频鸡蛋 、鸡蛋韭菜家常鸡蛋韭菜家常木耳可以一起做 ，饼的饼食物没有相克 。做法做法
品名 ：韭菜鸡蛋饺子馅
材料 ：韭菜半斤、木耳 、鸡蛋3个 、香油、花生油 、盐 、鸡精
做法 ：
1 、将韭菜摘好洗净晾干水分 ，木耳 、切成细沫淋入香油拌匀备用
2、鸡蛋打入碗中 ，顺着一个方向搅拌均匀
3 、锅内油烧热 ，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内 ，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可
4 、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中 ，加入盐 、鸡精 、香油顺着一个方向搅拌均匀即可
韭菜饼的做法 杰儿美食
食材 ：韭菜100克 ，面粉300克 ，虾皮少许 ，油 、盐 、鸡精适量。
做法 ：
1 、韭菜洗净切碎 。
2、料理机放韭菜、虾皮、盐 、鸡精和少许水一起打成汁 。
3 、韭菜汁加面粉和成浆糊状 。
4 、煎锅放少许油中火煎成若干薄饼。
5 、韭菜饼煎成两面略有焦黄即可食用 。
韭菜鸡蛋西葫芦素包子做法
您好 ！很高兴回答您的问题 ！
包子是大家公认的美食 ！样式也多种多样 ，做法也有很多种类 ！
做包子重要在两点 ，第一点就是包子皮 ，第二点就是馅料 ！
我们具体以韭菜鸡蛋西葫芦素包子讲解 ！
首先包子皮的制作 ！
准备一碗温开水 ，加入适量的酵母粉 ，用筷子搅拌，直到酵母粉完全融解 ！
我们把适当的面粉倒入盆中（最好使用中筋面粉） ，把酵母水分次加入面粉中 ，加的过程中要不停的搅拌 ，直至面粉和成絮状，开始用手揉 ，直至面团光滑成型 ！用保鲜膜把盆口封好，等待发酵（发酵到面团的两倍大就可以了）
其次馅料的调制
把韭菜洗干净 ，晾干水分 ，切成丁，装入盆中 ，西葫芦洗干净，擦成丝 ，放入盆中
加入香油或色拉油搅拌均匀 ，（目的是锁住水分）
打几个鸡蛋搅拌成蛋液 ，油温7成热下锅 ，8成熟的时候关火，利用余温让鸡蛋全熟 ，这样做出的鸡蛋很嫩 ！
鸡蛋捞出剁碎，倒入韭菜盒西葫芦中 ！
调味方法
倒入适量的生抽 ，耗油 ，香油 ，调味料 ，食盐 ，搅拌均匀即可 ！
面发好后 ，置于案板上 ，开始揉面 ，要把气泡全部挤出来 ，然后扯成一个一个的面团 ，擀成面饼（不能太薄，不然会“露馅”）
最后用我们的巧手把包子包好 ！
其实前面的步骤很多朋友都会 ，那为什么蒸出来的口感会有很大差异呢 ？
重点在这里??
第一 ：包好的包子不能直接下锅蒸，而是要用保鲜膜先包起来 ，二次发酵15分钟 ！这是醒的第一道过程！
第二 ：包子放入蒸锅以后 ，先不要开火，把盖子盖起来 ，再醒10分钟 ！
最后开大火蒸 ，水开以后转中火，再蒸20分钟！
很多朋友蒸的包子出锅很瘪 ，问题在哪里呢？
重点??
关火以后 ，5分钟以后再开盖，就可以保证包子蓬松 ！
以上是我做包子的实战经验 ，希望能够帮到您 ！????
好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！