家常八抓鱼的做法(家常八抓鱼的做法大全)
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本文目录
大师红焖羊肉正宗做法
原料：
羊肉(200克) 、土豆(100克) 、法红胡萝卜(100克) 、焖牛葱姜蒜少许 、肉牛肉香料少许、家常洋葱少许 、做法料酒适量、红焖火锅生抽适量 、红椒少许 、香菜少许 、盐 、鸡精适量
步骤 ：
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首先 、羊肉洗净 ，然后切成块 ，大小1.5-2厘米就好 。太大不好入味 。
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第二 、把羊肉先下锅 ，用油煸熟。然后捞出备用 。这个时候先不放调料。
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第三步 、把辅料准备好。土豆和胡萝卜都切成和羊肉差不多大小的块。洋葱切丝 ，红辣椒切片 。
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最后一步，也是最关键的一步 。上锅炖肉 。把处理好的羊肉 ，上锅炖。放入香料 、葱姜蒜 、料酒 、盐和鸡精文火慢炖一个小时左右 。在炖到一半的时候放入吸油的土豆和胡萝卜 。炖到肉烂 ，就可以淋上一点生抽 ，撒上香菜 ，出锅了 。
家常炖牛肉方法
材料 ：料酒2大匙 ，精盐2小匙 ，冰糖适量 ，牛肉1000克 ，大葱3根 ，生姜1块 ，大料适量 ，桂皮适量 。
做法：
1 、牛肉洗净 ，切块 ，放沸水中氽烫 ，以去除血水 ，捞出后用冷水洗净 。
2 、葱 、姜洗净后拍松 ，与牛肉 、大料 、桂皮 、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅 ，大火煮开后改小火炖1小时 ，至牛肉松软即可 。
炆牛肉的家常做法
食材 ：牛肉(肥瘦)700克
辅料 ：木耳(水发)25克玉兰片25克黄花菜（干）10克淀粉(蚕豆)35克小麦面粉50克鸡蛋100克
调料 ：盐5克酱油20克小葱25克大蒜10克植物油90克味精2克香油15克
做法
1.将净牛肉置炒锅中 ，加入清水 ，在旺火上煮熟，取出晾凉；
2.将晾凉的牛肉切成5厘米长 、l厘米宽，0.3厘米厚的长条块，盛入碗内；
3.牛肉内加湿淀粉40克 、鸡蛋液 、味精少许 、面粉 ，精盐一起搅匀上浆；
4.葱姜洗净 ，葱切段 ，姜切片；
5.木耳 、黄花菜择洗干净 ，备用；
6.黄花菜用泡发 ，洗净 ，待用；
7.炒锅置旺火上 ，下植物油烧到六成热 ，将牛肉逐块放入氽炸 ，至呈黄色时捞出；
8.炒锅置旺火上，留底油烧热 ，放入葱段、蒜片略煸 ，再下黄花 、黑木耳、玉兰片 、酱油、味精 、牛肉 、牛肉汤200毫升，加盖焖30分钟后 ，用湿淀粉勾芡，淋入香油，起锅即成。
红焖牛肉牛肉的家常做法和红焖牛肉牛肉的家常做法火锅的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦 ！