大家好 ，麻辣今天来为大家分享麻辣土豆粉家常做法的土豆一些知识点，和麻辣土豆粉家常做法大全的粉家法麻问题解析  ，大家要是辣土都明白，那么可以忽略，豆粉大全如果不太清楚的家常话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的做法问题，接下来我们就一起来看看吧！麻辣

本文目录

1. 土豆粉制作方法
2. 麻辣土豆粉的土豆做法不放火锅底料
3. 砂锅土豆粉和麻辣米线做法一样吗

土豆粉制作方法

材料有：土豆粉150克 、油菜30克
、粉家法麻水500毫升、辣土葱花5克、豆粉大全豆瓣酱20克、家常生抽5克、做法鸡粉2克、麻辣盐2克
。

1 、加水，土豆粉
。

2、加入豆瓣酱，鸡粉，生抽，盐，搅拌均匀 。

3 、放入油菜，搅拌均匀
。

4 、加入香油，撒上葱花。

5、即可出锅装盘。

麻辣土豆粉的做法不放火锅底料

香料:干辣椒10个、八角3颗  、山奈2颗
、小茴香1小把
、桂皮1片 、香叶6片、红花椒青花椒1小把、姜片5片、蒜5瓣 、葱段3段

步骤2

起锅烧油 ， 下入葱姜蒜爆香

步骤3

干辣椒 、香叶、山奈、八角
、桂皮下锅继续翻炒

步骤4

小火煎香，等到葱姜蒜煎焦
 ，把所有香料都捞出来

步骤5

留下锅里爆香的油
，倒入郫县豆瓣酱炒香

步骤6

再倒入小茴香+花椒，我用了青红两种辣椒，青花椒主要是鲜香 ，如果有新鲜的青花椒最好，炒香时候倒入开水 ，把浮起来的小茴香捞一捞

步骤7

倒入藤椒油!!到3-4勺都不为过!

步骤8

然后就可以按顺序放入爱吃的菜啦!土豆粉最后加入，两分钟就能熟了~

砂锅土豆粉和麻辣米线做法一样吗

不是一样的

砂锅土豆粉做法

1.锅中烧开水，下土豆粉煮熟
，捞出过凉水待用

2.砂锅中加足水，下香菇和海带丝一起煮至水开，此时汤就是方便的香菇海带高汤啦~接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟，然后下大白菜 、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可

3.吃的时候根据喜好加点辣椒油啊醋啊或者是其他的。

食材准备

云南米线适量。猪肉（也可用鸡肉）。蘑菇、香菇、平菇、木耳
、笋片各适量。豌豆尖（可用其它菜叶代替）。鸡汤（其他高汤均可）。老姜一块
。盐适量 。

1 、将米线（我这是半干的米线）放沸水中后关火泡约二十分钟（不能煮） 。

2 
、笋片下沸水锅中煮约五分钟后，捞出用清水漂上。

3、猪肉切极薄的片（能吃肥肉的人可以用五花肉）；豌豆尖择洗净；木耳撕小片；平菇撕小块；蘑菇、香菇、老姜均切片。

4、鸡汤烧沸后下姜片 、蘑菇 、香菇、平菇、笋片、木耳 、盐，烧沸后熬煮十到二十分钟 ，将锅离火
 ，汤待用
。

5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里，上火烧沸，下适量米线烧沸后铺上猪肉片，烫到断生后马上关火 ，再下豌豆尖 ，翻匀

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