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本文目录

  1. 鸡丝面的鸡丝家常鸡丝家常做法
  2. 12种家常热汤面的做法是怎样的
  3. 酸汤鸡丝面的家常做法

鸡丝面的做法

配料

大料一粒,花椒3粒 ,面条面条姜3克 ,做法做法葱3克,大全大全香油3克 ,鸡丝家常鸡丝家常酱油5克,面条面条盐5克,做法做法干虾仁5克 ,菠菜100克,醋3克 ,清水适量,花生油7克

制法

(1)用水调面 ,合成面团,不能过软 ,把面擀成薄片,若粘 ,可多撒干面粉 。折成两叠 ,用刀切成面条 。

鸡丝荞麦面汤

(2)将鸡肉洗净 ,放入清水中煮开 ,除去浮沫 ,加入葱 、姜、大料,煮约1小时至熟。

(3)干虾仁用温水泡开 。

(4)炒勺放油 ,旺火烧热后,先煸炒干虾仁  ,并放入盐及花椒 ,捞出花椒后 ,即放入清水 。煮开下面和菠菜、酱油等 。待面条熟了即浇上香油和醋 ,并将鸡肉切成丝摆在面上即可食用。

12种家常热汤面的做法是怎样的

用料 :牛腱子肉 、拉面 、青蒜、辣椒油、香料包、香菜 、香葱 、盐、胡椒粉

做法:

1.牛腱子肉事先冷水浸泡几小时 ,容器内水红换水 ,直至水清(不特在意牛肉口感的话 ,也可以选择其他方式去血水)

2.锅中添水,牛肉 、香料包入锅 ,加入适量盐调味,大火烧开,小火慢炖 ,直至肉熟,如果牛肉喜欢吃软烂一些的,可直接高压锅压半小时

3.牛肉切片(块),肉汤撒适量胡椒粉备用

4.青蒜切粒  、香菜切末、香葱切葱花

4.烧水煮面 ,口感适宜时捞出稍过一下凉水

5.面条放入碗中 ,牛肉码在面上,添适量肉汤 ,撒入青蒜粒 、香菜末 、葱花,淋入辣椒油即可

酸汤鸡丝面的家常做法

做法 :选用整只三黄鸡 ,加入葱姜炖汤两个小时,去除浮沫 ,在等待过程中准备配菜配菜有西红柿,小油菜 ,香菇  。香菜葱花儿放入碗中放香油,黑胡椒粉,生抽备用 。

另取锅放入适量鸡汤,汤开后放入符合自己口味儿的面条儿煮至八成熟,将鸡腿肉撕成丝放入锅中,放入配菜 ,煮1~2分钟 ,放盐适量,加入调好的香菜葱花儿汆 ,色香味俱全 ,百吃不厌 。

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