黄豆猪蹄的做法大全家常(黄豆猪蹄的做法大全家常菜)
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本文目录
苗大冬黄豆炖猪蹄做法
食材明细：
猪蹄2个 、黄豆100克、家常姜适量、黄豆料酒适量 、猪蹄做法盐适量
黄豆炖猪蹄的做豆猪大全做法步骤：
1 、黄豆提前泡发，常黄菜冷水的家常话最好隔夜泡 ，我用的是热水 ，泡了1个多小时 ，可以去掉豆腥味 。如果不喜欢吃豆皮 ，可以轻轻搓几下 ，泡完的黄豆很容易去皮的 。
2 、冷水锅烧开 ，放入猪蹄汆一下，捞出冲洗干净 。
3 、汤锅内加足量冷水,放入洗净的猪蹄,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入料酒去腥,烧开后放入黄豆转小火炖2小时 。
4 、炖的过程中记得用汤勺翻几下，以防粘锅 。
5 、捞出葱段 ，加适量盐调味 ，喝前撒上小葱末即可 。
状元哥的猪脚黄豆做法
用料:
猪蹄800g
黄豆100g
料酒1大勺
太太乐生抽5勺
太太乐鲍汁蚝油1勺
花椒少量
干辣椒1个
八角1个
桂皮1小块
小茴香少量
良姜1小块
香叶1片
玉米油适量
冰糖1小把
葱节一个
状元哥的猪脚黄豆做法步骤:
1 、猪蹄加点料酒姜片适量水焯水捞出洗净备用
2 、提前泡发的黄豆洗净控干水分备用
3 、备好所需的香料备用
4、热锅凉油放冰糖小火炒糖色，全程小火炒到大泡变小泡成枣红色就可以了 ，千万不要炒过头会发苦。
5 、放入猪蹄 ，翻炒均匀
6 、倒入太太乐原味鲜酱油
7 、加1勺太太乐鲍汁蚝油提鲜
8 、放1小勺盐 、料酒 ，翻炒均匀 ，下入香料 ，黄豆 ，倒入适量水烧开
9 、转入高压锅 ，上汽后小火炖15分钟
10 、煮熟了把香辛料挑出
11 、倒入炒锅 ，开大火收汁
12 、汤汁不要收太干 ，留一点拌饭炒鸡香
13 、撒上葱花
猪蹄黄豆冻家常做法
焯水 ，彻底清洗几次 。
步骤2
下锅 ，等水开后继续撇去浮沫 ，也就是油脂。
步骤3
加入各种八角等调料以及葱姜 ，黄豆 。黄豆提前用水泡好 。
步骤4
中火半小时后加盐和酱油 。
步骤5
继续炖煮一小时 ，黄豆与猪蹄都彻底进味儿酥软 。
步骤6
剔除骨头 ，挑出葱姜 。
步骤7
倒入容器 ，冷却后放冰箱 ，早饭就可以享受美味了 ！
关于黄豆猪蹄的做法大全家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。