这篇文章给大家聊聊关于红烧大骨头的红烧红烧家常做法 ，以及红烧酱大骨头的大骨家常做法对应的知识点 ，希望对各位有所帮助，家常酱不要忘了收藏本站哦。做法
本文目录
1.大棒骨泡出血水洗净～冷水下锅～放入焯水三侠客（葱姜料酒）～煮沸焯水 。
2.焯好水～捞出用热水冲洗几次去掉浮沫。大骨
3.调汁～红烧三剑客登场（蚝油1炒勺 ，家常酱生抽1炒勺，做法老抽1/4炒勺）放入碗中备用。红烧红烧
4.起锅烧油～葱姜爆香?大骨料酒爆香.
5.先倒入红烧汁爆香～再加入适量热水～再加入大料包.
6.焯好水的大棒骨放入高压锅 ，爆香的家常酱汤汁倒入高压锅～上压后中火5分钟 ，关火焖10-15分钟
主料
脊肉800g ，萝卜1根
辅料
花生油适量 ，红烧红烧盐1小勺 ，大骨生抽1勺 ，家常酱姜1小块，香葱2根 ，八角2个，花椒10粒
做法
1.脊骨洗净入开水锅里 ，加入2片姜片和适量料酒，焯出血水后 ，用清水冲洗干净
2.姜切片 ，葱切葱花
3.砂锅倒入适量清水，倒入洗净的脊骨 ，大火烧开
4.烧开后倒入适量生抽，下入姜片 ，花椒和八角和料酒 ，开后转小火 ，炖约1小时
5.萝卜洗净去皮切块
6.炖至1小时后倒入萝卜块 ，炖制罗卜软烂 。调入适量盐
7.临出锅前散上葱花 ，即可
1红烧骨头是先烧后收汁 。
2具体方法 ：主料煮脊骨900克焯水后温水清洗后控水备用 。
3调料 ：葱丝姜丝10克，花椒大料少许 ，料酒一勺 ，香味桂皮少许。
4热锅凉油下入冰糖，油温用小火 ，冰糖颜色是金黄时加温水 ，下入骨头下调料，大火烧开转小火慢炖 。
5骨肉软烂时加点盐 ，收汁 ，撒香菜 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。