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本文目录
用料:牛棒骨1250g 、姜片4片、做法做法花椒5g 、窍门窍门料酒少许 、视频盐
做法步骤 :
1.冰鲜的炖脊炖脊牛棒骨用清水洗净,因为很干净 ,骨的骨所以不用泡水 。家常家常
2.砂锅内装入凉水 ,放入牛棒骨 ,水开后撇清浮沫
3.然后放入姜片,花椒料酒 ,开炖 。先大火烧开 ,然后转中小火炖3个小时就可以了。
剁好的猪脊骨凉水下锅 ,烧开后洗净,锅内放入葱,姜,蒜,炒出香味,放入洗净的猪脊骨 ,放入豆瓣酱,蚝油,稍微翻两下,倒入料酒后加水 ,放入鸡精,味精,糖,胡椒粉 ,小火炖40分钟后放入自己喜欢吃的附料 ,(土豆,冬瓜,萝卜等)等附料炖熟后就可以盛出来享用了 !
1、用料:酸菜1袋 、脊骨1斤 、料酒2勺、生抽2勺 、老抽1勺、蚝油1勺、盐2勺 、白糖1勺 、五花肉6块。
2 、脊骨切块,泡血水 ,再焯去血沫 ,捞出备用。五花肉焯水,放点葱姜蒜、香叶、花椒、八角 。
3 、酸菜用开水烫洗两遍,一定要攥干水分。五花肉切片,稍微厚一点,葱姜切好备用 。
4、锅中倒点油,煸炒五花肉,把猪油炒出来,加两勺料酒 ,再放葱姜翻炒 ,全程小火,放酸菜小火翻炒 ,加生抽 、蚝油、一点老抽、两勺盐。倒入开水 ,搅拌一下,小火转中火。
5、准备料包:干辣椒、八角、花椒、香叶,放入压力锅中 ,再把脊骨放进去,倒入酸菜汤 ,多放开水炖,最后再放入锅中大火收汁 。
关于炖脊骨的家常做法窍门 ,炖脊骨的家常做法窍门视频的介绍到此结束,希望对大家有所帮助 。