大家好,龙骨今天小编来为大家解答以下的问题,关于龙骨的法红家常做法,红烧龙骨的烧龙家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧 !家常
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食材 :龙骨,蒸肉米粉 ,龙骨红薯 ,法红姜,烧龙葱,家常黑芝麻 ,做法枸杞,龙骨豆瓣酱。法红
步骤如下:
姜去皮切细;葱洗净切成葱花;将龙骨放入淀粉溶液中浸泡10分钟,烧龙去除血水。家常龙骨中加入姜 ,做法盐,白糖 ,酱油,鸡精,拌匀 ,放置半小时入味;再将豆瓣酱 ,蒸肉米粉 ,食用油 ,拌匀,拌时要充分拌均匀,再与腌好的龙骨肉混合均匀 ,放置2小时以上;红薯去皮切成4厘米左右长的段;将腌好的龙骨肉和红薯摆入盘中,放进锅中,隔水 ,盖上锅盖 ,中火蒸1小时左右;1小时后 ,关火,端出锅,撒上葱花,黑芝麻 ,枸杞,即可食用。
1、准备食材:龙骨200克、玉米50克、姜1块 、小葱1根、盐1茶匙 、鸡精1茶匙、料酒1茶匙。
2、龙骨洗净,猪心洗净切片,玉米切成小段 ,姜切成片 。小葱切成葱花。
3、首先锅中烧水,放入龙骨、料酒焯水2分钟、捞出备用 。
4 、然后在锅中倒入适量的清水 ,放入龙骨、猪心 、玉米、姜片大火烧开。转中火焖煮25分钟 。
5 、接着在砂锅中加入盐 ,鸡精搅拌均匀调味。
6、最后盛入碗中,撒上葱花即可完成了,猪心玉米龙骨汤就做好了。
食材清单 :龙骨400克、板栗100克 、白萝卜300克、干虫草花30克 、瑶柱15克 、料酒1汤匙、盐适量、火腿适量 、姜片10片
烹饪步骤
步骤1/5
龙骨焯水,准备一锅冷水,放入龙骨和姜片,加热 ,来回翻动龙骨,等水微微沸腾 ,撇去浮沫,捞出龙骨清洗干净 。
步骤2/5
换一锅冷水 ,放入龙骨和洗干净的虫草花 、去皮的新鲜板栗、白萝卜块、姜片 ,倒一点料酒 ,开大火,盖上锅盖,煮至沸腾 ,汤色呈现明显的金黄 ,转文火慢炖。
步骤3/5
将瑶柱放入清水中泡发15分钟,待其变软,等汤炖了半个小时的时候,放瑶柱和泡发的水继续炖煮约一个小时。
步骤4/5
将火腿切丝放入约200毫升冷水中煮,沸腾后再煮约10~15分钟出味,将汤汁倒入汤锅中 ,再炖大约半小时关火。
步骤5/5
汤出锅后 ,可根据个人口味加一点点盐调味 ,板栗龙骨汤就完成了。
OK,关于龙骨的家常做法和红烧龙骨的家常做法的内容到此结束了,希望对大家有所帮助 。