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荆州特产中当地的做法特色小吃有鱼糕、鸡茸笔架鱼肚 、大全冬瓜鳖裙羹 、家常千张扣肉 、藕尖藕尖皮条鳝鱼 、牛肉牛肉公安牛肉和锅盔、做法洪湖御膳藕丸 、大全松滋荞麦豆皮和松滋鸡等等 。家常
另外当地水产较为丰富 ，那么还可以吃一点当地的特色水产比如洪湖大闸蟹 、荆州大白刁 、洪湖莲藕等等 ，而当地比较有名的还有白云边酒 。若是要带回去或者送人 ，可以带黄酥糖 、米子糖 、洪湖藕尖 、洪湖莲子 、公安湘妃糕 、五香豆豉 、千张肉等等。
没吃完的小炒藕尖隔夜还能吃，只要没有变质就可以吃 。天气比较热了 ，建议你吃不完放冰箱保存 ，不过食用之前需要加热 。
拓展资料:
藕尖炒牛肉 。
1.腌牛肉 ：盐 ，糖 ，生抽 ，蚝油 ，料酒，淀粉 ，油 。以上用量都是适量 ，自己觉得差不多就好 。搅拌好牛肉后 ，加一点点白醋。
2.热油 ，蒜头放下去爆香（此处可以放辣椒去过一下油 ，会更好吃 。然后捞起辣椒）蒜头爆香后放入牛肉，翻炒1分钟左右 ，牛肉有变色即可捞出 。再热油 ，加入藕尖翻炒1分钟左右，加入牛肉和辣椒 ，加入适量生抽 ，白糖，炒几下 ，装盘。
食材明细
藕芽200克 、莲藕 、青蒜、花椒 、调和油 、盐 、蚝油 、生抽 、醋各适量。
1 、藕芽淘洗后清水浸泡 ，莲藕 、青蒜切丝 。
2 、热锅凉油 ，爆香花椒 、青蒜丝 。
3 、加入莲藕丝翻炒均匀 。
4 、放入藕芽翻炒 。
5 、加盐 、生抽 、蚝油 、醋调味 ，出锅 。
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