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本文目录
1 、材料 ：粟米两条 ，家常排骨400克（斩件） ，做法鸡脚八个 ，视频红枣10只 。龙骨
2 、家大全调料 ：姜一片 ，全龙精盐少许 。
3 、将粟米洗净 ，红枣洗净去核。
4、鸡脚切去脚甲，洗净 。
5、排骨、鸡脚放落滚水中高火3分钟 ，取出洗净 。
6、把适量清水高火6分钟至滚，放下粟米 、排骨 、鸡脚 、红枣、姜高火至滚，再中火40分钟 ，下盐调味即可 。
主料
羊龙骨1000g
辅料
花椒适量
八角适量
小红椒适量
鸡精少许
葱适量
酱油适量
白糖适量
姜适量
麻辣羊龙骨的做法步骤
1.羊龙骨焯水去腥味
2.葱切段 、姜切片
3.准备配料
4.锅底中加适量的油，烧热后放入配料
5.煸出大料味后放入葱、姜
6.倒入焯过水的羊龙骨，调入酱油
7.加入清水大火炖10分钟后改小火1个小时
8.调入盐、鸡精 、白糖装盘即可
用料
新鲜龙骨700克左右
排骨酱三大勺
蒜苗两三根
姜片五六片
八角两三个
料酒适量
酱油适量
温水3-5大碗
干香菇10个左右
做法步骤
1 、准备好所有食材 ，干香菇温水泡发备用
2 、烧开一锅水 ，锅中放入几片姜片和少许料酒 ，把龙骨放入锅中煮几分钟 ，然后捞起冲洗一下去掉浮沫和腥味 。
3 、接着热锅冷油放入几片姜片爆香，然后放入准备好的龙骨翻炒一下 ，接着放入四大勺排骨酱，并翻炒均匀。
4 、接着倒入三大勺料酒
5、两勺酱油 ，翻炒均匀 。
6 、接着倒入两三碗温水 ，量以没过锅中的肉为宜 。
7 、然后放入准备好的八角
8 、盖上锅盖中小火炖煮30分钟
9 、炖煮差不多后 ，放入泡发好的干香菇 ，翻拌一下，盖上锅盖继续中小火炖煮30分钟 。
10 、这时关火 ，放入切好的蒜苗段 ，继续焖8分钟就可以啦 。
11、即可出锅装盘 。
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